De Centrale Organisatie voor de Vleessector is een privaatrechtelijke organisatie, die in de meest brede zin de belangen behartigt van werkgevers in de Nederlandse vleessector.
COV beschikt over meerdere sites. Om deze makkelijk te onderhouden koos met voor het Content Management Systeem CCI Updater Multisite van de CCI IT Groep. De eerste twee sites zijn reeds overgezet naar het nieuwe CMS. Binnenkort volgt de hoofdsite waarna het uiteindelijk mogelijk is tien sites binnen het systeem te onderhouden. De eerste twee sites die live zijn gegaan zijn: www.vleeswarenwerkt.nl en www.vleeswerkt.nl